Le faux-mage: bon pour la santé?

Un vrai-faux fromage végétal.

Ce ne sont pas des fromages alors que les gouts et textures s'en approchent. Il n'y a jamais de lait animal mais du lait d'amande et des ferments à base de végétal. Ces techniques donnent des résultats très proches des fromages traditionnels mais les spécialistes sont très reservés sur leurs qualités nutritionnelles. Ils sont souvent très salés donc à consommer avec modération.

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